ヤマキのだし活プロジェクト

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かつお節屋のヤマキが「だし」の様々な活動を日本と世界に発信するためのプロジェクトページです。だしにまつわる様々な情報や、あまり知らされていないマル秘調理法など、定期的に発信していきます。